Historia
Pomysł na The Lick
Aby stworzyć dobry likier kawowy trzeba kochać nie tylko kawę, ale również być cierpliwym i dociekliwym, ponieważ szczegóły decydują, że likier jest wyjątkowy. Połączenie wysokiej jakości kawy, miłości do kawy, przyjaźni i współpracy, odrobiny cukru i dobrego alkoholu oraz wiedzy o alkoholu i maceracji pozwoliło nam stworzyć wyjątkowy produkt, inny od produkowanych na skalę przemysłową.
Z miłości do kawy
Przepis na aromatyczny i naturalny likier kawowy The Lick to w pierwszej kolejności współpraca wielu osób, pasja i miłość do kawy oraz wiedza i doświadczenie w zakresie wszystkich procesów, które wpływają na jakość finalnego naparu, który jest sercem czyli głównym składnikiem likieru. The Lick jest naturalnie kawowy, przypomina nam smak ulubionej kawy, kawy po którą sięgamy z przyjemnością nie tylko dla pozyskania energii, ale również dla smaku. Nasz likier kawowy to również wiedza na temat zielonego ziarna, jego pochodzenia, uprawy, obróbki i jego jakości. Odpowiedni dobór miejsca uprawy kawy i gwarancja jakości Specialty jest fundamentem wyjątkowego smaku.
Jak tworzymy nasz likier
Ważnym etapem procesu tworzenia naturalnego produktu najwyższej jakości jest proces wypalania kawy, dopracowany w szczegółach i powtarzany przy każdej partii produkcyjnej. Ten etap jest jest kluczowy aby wydobyć z ziaren to co najlepsze a później bez zbędnej zwłoki świeżo palone ziarna zaparzyć zgodnie z wypracowaną dla tego procesu recepturą na urządzeniach które gwarantują powtarzalność zgodnie ze standardami Specialty Coffee Association. Odpowiednia gramatura kawy, odpowiednie zmielenie, jakość wody, temperatura parzenia kawy oraz długość tego procesu to tylko część najważniejszych czynników które są kontrolowane i przestrzegane aby zachować najwyższą jakość w procesie produkcji.
Nasz likier produkowany jest w małych partiach produkcyjnych w rzemieślniczym zakładzie. Świeżo mielona kawa jest parzona osobiście przez właścicieli marki przez co ten napój jest wyjątkowy w każdej kropli. Każda butelka jest nalewana i pakowana ręcznie ze szczególną starannością i zachowaniem tych samych wartości – razem tworzymy wyjątkowe lokalne produkty, poprawiamy jakość i oddajemy do sprzedaży produkty z których jesteśmy dumni.
